蛋香炸油餅的做法

雞蛋含有蛋白質，其營養豐富，有健腦益智的功效。蛋香炸油餅香酥味美，非常的好吃，是早餐人們的首選。下面小編就和大家分享蛋香炸油餅的做法

工具/材料

麵粉500克，小蘇打粉5克，雞蛋1個，鹽5克。

操作方法

準備好1個雞蛋，5克鹽，5克小蘇打粉放碗裡備用。

把麵粉放盆裡，磕入1個雞蛋，放入鹽和小蘇打粉。

再給麵粉里加水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子，發酵上30分鐘。

把發好的麵糰揉勻揉透後，揪成適當大小的劑子。

再擀成圓形麵餅，製成麵餅生坯。

炒鍋裡放入花生油，等油溫達到六成熟時，把麵餅生坯下入油鍋，調小火慢慢炸制。

等麵餅的一面炸至起泡時，翻面炸至另一面，直至把麵餅兩面炸成金黃。

然後撈出瀝油放入盤子裡。這樣蛋香炸油餅就做好了。