黃瓜雞蛋餅早餐薄餅製作方法，青瓜餅蔬菜餅方法

工具/材料

青瓜1-2個，雞蛋1個，麵粉適量

操作方法

家庭裡的青黃瓜比較多，或是其他蔬菜類的小青瓜比較多的，可以直接挑一兩個來操作一些早餐餅；可以按照人的數量而定多少個數，可以1-2個也可以多個，這裡挑2個。

提前把黃瓜切碎或是用一些攪菜機給攪拌成菜沫，菜的渣與水放同一個盆或是碗內。

接下來在裡面放一個雞蛋與適量的麵粉，進行攪拌均勻成麵粉汁，喜歡吃鹹的這時可以在裡面放一些鹽攪拌均勻。

在準備倒面汁時，在鍋底掃一層油，接下來倒入適量的面汁入鍋，這時的火可以中小火；等到麵皮上色後可以稍調低一些火煎制微黃即可。

一面煎黃後再將麵皮翻個身，讓麵皮對摺，主要的目的是讓麵皮兩邊都能熟透，這樣口感會更好香味會更濃。

煎好後直接出鍋，等待冷卻後再食用，不管是直接吃還是搭配粥吃都是比較不錯的。對於老人、孩子或是年輕人來說都比較養胃，舒適的。

特別提示

注意食材搭配