南瓜餅的做法

南瓜餅是在麵粉中加入老南瓜製作而成，這是一種保健的食品，逐漸形成一種美食，下面是南瓜餅的做法介紹。

工具/材料

白砂糖、麵粉、食用油、白芝麻。

操作方法

取老南瓜半斤放入鍋中，大火蒸20分鐘。南瓜不要嫩的，要老變黃色的那種。

將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥，注意要放涼透才能打成泥。熱乎乎的時候不要打成泥。

另取碗加入麵粉2兩，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖少許。

揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。

另取鍋，往鍋裡倒入食用油少許，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，發出香味，隨後做好盛盤即可食用。

特別提示

南瓜餅取用的是老南瓜，不能用嫩南瓜，老南瓜有甜味，嫩南瓜是做不了南瓜餅的，食用油不要放太多，多了會油膩。