好吃的南瓜餅的做法

操作方法

南瓜去皮去籽，切小塊，蒸熟。

蒸熟的南瓜過篩成細膩的南瓜泥，加糖，加入糯米粉。

先加90g糯米粉，攪拌均勻後看麵糰的乾溼程度再慢慢加糯米粉，直到麵糰光滑，不粘手，軟硬適中。

取20g一團，搓圓，捏成面片，放上5g紅豆沙，像包湯圓一樣用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙包起來，儘量不要包入空氣。

收緊口，搓圓，按扁，兩面均沾白芝麻。

把剩餘的都做好。

起油鍋，小火慢煎，兩面金黃即可。