好吃的餡餅做法

工具/材料

小麥粉，豬肉，乾菜，蔥薑蒜，油

操作方法

麵粉發麵後揉成麵糰，醒面30分鐘。

將麵粉揉成長條，再用刀切成小劑子備用。

肉餡加乾菜，蔥薑蒜末，鹽，白酒，老抽，豆瓣醬，雞蛋，澱粉各適量，攪拌均勻。

劑子用手捏成麵餅，將餡放一些在麵皮上，用麵皮將餡完全包起來，再拍成餅狀。

鍋中加油，8分熱時加入麵餅，待一面煎至金黃時翻面，再將另一面煎成金黃色，然後不停的翻炒，直到餡餅熟，起鍋。