經典素餡春餅的製作方法
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工具/材料
肉絲,幹辣椒,醬油,豆芽,幹豆腐,韭菜,鹽,雞精,麵粉,開水,食用油
操作方法
首先,我們把麵粉放入一個盆中,加入少許的鹽,適量的開水,攪拌成面絮
然後我們把面絮活成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒發20分鐘
接著我們將醒發好的面擀成一個個小餅,刷上一層食用油油,再放上一張小餅,再刷油,四五張小餅一組,用擀麵杖擀成大餅
然後我們把餅放入蒸鍋中,蒸10分鐘左右,蒸熟以後取出來揭開備用
接著我們在鍋中放入少許油,油熱放入肉絲,幹辣椒,適量的醬油,豆芽,幹豆腐,韭菜
然後我們再放入適量的鹽,雞精調味,快速翻炒均勻
最後我們將炒好的菜用餅捲起來,切塊就可以享用啦!