南瓜蛋糕的做法

南瓜蛋糕的做法

工具/材料

南瓜110g，雞蛋兩個，全麥麵粉40g，糖5g

操作方法

南瓜蒸熟打成南瓜泥，蛋黃蛋白分離。

蛋黃加入南瓜泥，攪勻。

全麥麵粉過篩加入，畫一字攪勻，

糖一次性加蛋清裡，高速打發。

取一半蛋白霜到南瓜蛋糊裡，切拌勻。

然後都倒入剩餘蛋白霜裡，切拌勻。

然後全部倒入模具裡，震兩下，蓋上保鮮膜，熱水鍋上鍋蒸30分鐘。

出鍋後倒扣靜置，然後切好就可以了。