網紅輕乳酪蛋糕的做法

工具/材料

一個雞蛋，奶油乳酪，黃油，低筋麵粉，玉米澱粉，白糖，溫水，可可粉

操作方法

首先，我們將一個雞蛋的蛋清蛋黃分別打入兩個無油無水的容器中，備用

接著我們在蛋黃中加入50g的奶油乳酪，10g的黃油，攪拌均勻

然後我們再倒入10g低筋麵粉，11g的玉米澱粉，翻拌均勻備用

接著我們在蛋清中加入四五勺的白糖，用打蛋器打發至立上筷子不會倒

然後我們將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，每次都要翻拌均勻

接著我們將翻拌好的奶糊倒入模具中，輕輕震幾下，震出氣泡

然後我們將烤箱預熱，烤盤中放入少許溫水，用錫紙把模具包起來，烤箱140度烤20分鐘

烤好以後，我們將蛋糕脫模，撒上一些可可粉，就這樣美味的輕乳酪蛋糕就製作完成啦！看著是不是很有食慾呢？