網紅千層蛋糕怎麼做

工具/材料

3個雞蛋，白糖，30g黃油，純奶，麵粉，淡奶油400g，芒果

操作方法

首先，我們把3個雞蛋打入碗中，加入35g的白糖，攪拌均勻備用

接著我們將30g黃油放入碗中，放入熱水鍋中，隔水加熱至完全融化

然後我們再另一個碗中加入適量的麵粉，適量的純奶，攪拌均勻，調成酸奶濃稠度的麵糊

接著我們將雞蛋液倒入麵糊中，攪拌均勻，再倒入融化好的黃油，再次攪拌均勻

然後我們把攪拌好的麵糊過濾一下，接著將薄餅機預熱一下

接著我們將適量的麵糊倒入薄餅機上面，煎至起小泡就可以取下來了

我們按照這種方法依次煎熟多個薄餅，放在吸油紙上面，放入冰箱冷藏20分鐘左右

然後我們把400g的淡奶油，加入35g的白糖打發一下，打發至絲滑有紋路

然後我們取出冷藏好的餅皮，在底部放兩張，抹上一層奶油，撒上一些芒果碎，如此反覆的這樣做，依次疊加

做好以後我們蓋上保鮮膜，放入冰箱中，冷藏一夜，第二天取出來切塊就可以享用啦！