油酥餅的家常做法

用油酥方法做的蔥油餅真的很好很香也酥得渣滿地，平底鍋做起來也方便了

操作方法

（01）50克溫水，30克豬油，15克糖放入大碗裡

（02）大碗裡倒入110克麵粉

（03）揉成麵糰

（04）蓋上保鮮膜靜止15分鐘

（05）小盆裡放入30克豬油，60克麵粉

（06）油酥也揉成團

（07）油酥放到水油皮上

（08）水油皮包裹好油酥

（09）包裹好的麵糰慢慢擀開

（10）擀的麵皮兩端向中間折回

（11）折成如圖，然後擀開，重複9,10，11步驟一次

（12）第二次擀開後面皮上抹鹽，撒上蔥花

（13）把麵皮捲起來

（14）切小段

（15）拿一個小劑子

（16）擀開

（17）不粘平底鍋先燒熱，轉最小火，直接烙餅

（18）餅要反覆煎烙，熟的餅是很酥脆的哦

（19）很香酥的餅

（20）渣渣掉一地了