家常香芋餅的做法
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香芋餅在家也能煎,外酥裡嫩,香醇可口
非常適合當快手早餐和下午茶點心哦
操作方法
(01)首先把香芋切塊去皮,用高壓鍋蒸熟洋蔥切末,香蔥切末備用
(02)然後把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥,再加入洋蔥末和蔥末,倒入適量麵粉攪拌均勻,再加入適量鹽和雞精調味,揉成稍軟的香芋麵糰
(03)最後在預熱的炒鍋中加入適量的油,將香芋麵糰搓成大小均勻的丸子,用手將丸子壓扁放入鍋中小火煎,煎至兩面金黃即可出鍋。
特別提示
芋頭一定要蒸熟,千萬不要蒸的半生不熟,否則其中的粘液會刺激咽喉
依香芋的粘度酌量加入麵粉