香芋煎包的做法

香芋一直是我愛吃的食物，特別它那種獨特的香味，聞到都有食慾了，今天特意用香芋搭配麵粉做煎包，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

麵粉200克，香芋200克，酵母【按說明下料】，白糖適量，奶粉30克，芝麻40克。

操作方法

把麵粉放到盤子裡，加酵母【酵母按說下料】，再加適量的白糖。

加水揉搓成粉團，然後用乾淨的溼毛巾蓋住發酵。

香芋切成兩邊，然後用一半放置鍋裡大火蒸20分鐘左右。

拿出來把皮去掉，然後用叉子壓成粉泥。

加適量的白糖、30克的奶粉。

攪拌均勻，然後揉搓成一個個小丸子備用。

芝麻倒到過濾器裡，然後放到水裡清洗乾淨，撈上來瀝乾水份。

麵糰發酵到兩倍大後，再撒少量的麵粉揉搓一次，然後再發酵20分鐘左右。

然後把發酵好的粉團放到案板上，撒點麵粉搓成一長條，然後均勻地切成一段段。

然後把一小段麵糰揉壓成薄片，放香芋丸到中間，收口揉搓圓球，再壓成小餅，然後放到芝麻裡粘滿芝麻。

開火下油，把做好的小餅擺進去用小火煎，煎6分鐘左右，把兩面煎至金黃色就可以了。

做出來的煎包帶著香芋、芝麻、牛奶的香味非常好吃。