煎香芋糯米餈

工具/材料

香芋半個，糯米粉100克。

操作方法

香芋去皮。

切成小條。

糯米粉加適量的鹽、加小半碗水攪拌成糊。

開火下油，油量要多點。

香芋下鍋，加適量的鹽翻炒一下，然後擺平用小火煎。

把香芋條煎至有點焦黃色。

把調好的糯米糊到進鍋裡。

然後輕輕搖動平底鍋，用小火煎。

煎得4分鐘左右，用碟子蓋住餈餅，壓緊碟子，然後把鍋翻轉過來，餅餈就翻轉在碟子了。

再開火下油，然後放回鍋裡再煎另一面。

再煎4分鐘左右就可以了。