有關糯米的科普精選
糯米由大量支鏈澱粉組成。支鏈澱粉的分子中含的葡萄糖單元平均有600～6000個，像樹枝似的一個個聯串著，所以就管它叫支鏈澱粉。支鏈澱粉比較難溶於水，黏性很大，又被稱為膠澱粉。所以糯米煮熟後黏性非常大。澱粉有兩大類：一類...
研究美食是我的愛好，今天用糯米粉搭配花生做煎餅，煎出來的小餅香甜軟糯，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料糯米粉200克，花生70克，白糖適量。操作方法把花生放水裡泡洗乾淨。放置鍋裡用小火炒至香脆為止。然後...
好吃的糯米灌豬大腸的做法，你知道嗎？不知道的話就來看看小編怎麼製作吧！操作方法（01）將糯米清洗乾淨，用乾淨的水浸泡30分鐘。（02）豬大腸處理乾淨，反覆用清水清洗。（03）將浸泡好的糯米中加鹽，花椒，攪拌均勻，然後將其灌入豬大腸中，向其...
說起吃丸子，它的造型與使用方式方法也各不相同，有直接蒸熟吃的也有直接做好後入湯吃的，也有直接當成小吃來食用的；這一些的糯米丸子可以直接當成小吃來吃的哦。操作方法（01）全部食材依次排個隊，提前把藕去皮，胡羅卜去皮，糯米提...
糯米甜酒的做法,下面來一起看看吧。操作方法（01）先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然後改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。（02）放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然後改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。（0...
研究吃是我的愛好，今天嘗試做糯米餈卷，做出來的成品很不錯，軟軟糯糯非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）麵粉加適量的白糖。（02）加適量的水揉成粉團。【水量要一點點地加】（03）用一個碟子，用油把碟子全面搽均勻。...
糯米燒麥在家也能做，味道不比飯店的差哦！下面由小編帶你一起動手做一下吧！操作方法（01）首先我們將糯米提前泡一晚上，第二天上蒸鍋蒸20分鐘，蒸熟備用（02）然後我們準備下配菜：胡蘿蔔切丁，青豆適量，洋蔥切丁，玉米粒適量，臘腸切丁，備用（03...
工具/材料糯米粉，南瓜，麵粉，巧克力，牛奶，檸檬，淡奶油操作方法將蒸熟的南瓜壓成泥狀，倒入200g糯米粉，100g麵粉然後揉搓均勻成團狀。糯米粉中加牛奶，攪拌揉成團狀。將攪拌碗放入熱水碗中，倒入巧克力融化成液體。在巧克力中倒入淡...
紅棗糯米粽子非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼包紅棗糯米粽子。操作方法要想包紅棗糯米粽子，我們需要準備以下材料：紅棗、糯米、新鮮的粽子葉（晒乾的粽子葉更好用）、粽繩等。首先我們需要把紅棗、糯米提前清洗乾淨，糯米的...
糯米糰是江南地區經典的漢族小吃。老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。操作方...
自己做的糯米鍋巴非常好吃，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把糯米泡水泡足5個鐘起上。（02）然後放到電高壓鍋蒸。（03）蒸沸後再蒸2分鐘就可以了。（04）等高壓鍋排完氣了拿出來，倒到大點的盤子等候。（05）把花生洗乾淨。（06）開火把花...
糯米除了用來磨成粉做湯圓，還可以用來做糯米鹹飯，口感真不錯！今天小編給大家分享一下怎麼做糯米鹹飯才好吃。操作方法（01）（五花肉切得厚度適中更有嚼勁；選用肥瘦相間的更好吃）將五花肉清洗乾淨，切成小塊；（02）（蔥油麵也可以取小蔥入...
大多數女孩兒都喜歡吃甜點，但又害怕會長胖。今天小編就向大家介紹一道吃了也不會長胖的小甜點，紫薯糯米糰。紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸等多種礦物質，可以促進腸蠕動，從而起到減肥瘦身的效果。操作方法（01）紫薯去皮...
工具/材料紫薯，糯米粉，糖，豆沙，椰蓉，操作方法將紫薯切成片，煮熟後撈起，放在盤中備用。煮熟的紫薯捏成泥狀，加入糯米粉，澱粉少許，糖適量，水少許，攪勻，然後將其放在鍋中蒸熟。蒸熟後的紫薯泥中加入豆沙適量，然後將其攪勻。將攪勻的紫...
芝士糯米椰蓉球是一種很多人都喜歡吃的小零食，那麼如何做芝士糯米椰蓉球才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：胡蘿蔔泥50克，菠...
很多容易上火的朋友不太喜歡吃烤出來的蛋糕，這裡大掌櫃給大家介紹一個只有三種原料的蒸蛋糕，做法非常簡單，不用分蛋，也不加一滴油，非常健康，味道也非常不錯：操作方法（01）4個雞蛋打入容器，加入細砂糖打發，打發至體積膨脹大約兩倍...
糯米餈粑是我國南方一些地區流行的美食，你知道它的製作方法嗎?快來和我學習一下吧。操作方法（01）做豆渣1、把豆子放入豆漿機2、打好豆漿後將剩下的豆渣（熱的）收起來備用（02）做糯米餅1、提前把糯米泡軟2、把豆渣（熱的）放在泡軟...
簡要回答香糯豬肉丸、竹筒糯米蒸肉、香脆糯米鍋巴等。迎接新的一天，美味的早餐是為身體充電的最佳方式。如果你正為早餐的選擇發愁，家中有糯米的話，不妨試試這幾款創意糯米美食。糯米的軟糯口感，搭配多樣食材，讓你的早晨更...
研究美食是我的愛好，今天用糯米、綠豆、鹹肉鑲苦瓜，做出來的成品，味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料苦瓜1個，糯米50克，綠豆30克，鹹肉50克，操作方法首先把糯米和去殼的綠豆泡水1個晚上，鹹肉切成小片，苦瓜準...
簡要回答首先揉麵團，然後再將麵糰搓成小球，放入熱油炸成金黃色，再放入白糖水中炸，最後撒上芝麻即可哦。糯米球具有一定的營養價值，可以作為早餐食用哦，因此，可以在家裡做一些糯米球，然後當做早餐吃哦。接下來，小編就和大家詳細...
簡要回答糯米小丸子的做法：將糯米粉用開水揉成光滑的麵糰，然後揉成小劑子，搓成小圓子即可。糯米小丸子吃起來軟糯香甜，十分可口，一到元宵節就會吃這個，代表團團圓圓。下面給大家分享一下糯米小丸子的做法。詳細內容首選準備...
糯米甜酒濃郁清香，入口清甜如蜜，它不但好吃還具有開胃提神，補氣活血，滋陰補腎的功效，下面小編教大家怎樣制釀糯米甜酒。工具/材料糯米，甜酒麴。操作方法首先糯米要用水泡一個晚上。然後撈上來瀝乾水份，裝到蒸籠大火蒸20分鐘...
工具/材料豬肉150克，糯米粉150克，韭菜30克，薑蓉適量，生抽2勺。操作方法豬肉已經用機攪成肉末，韭菜放在水泡洗乾淨。把韭菜切碎放到肉末裡，加適量的鹽、薑蓉。加2勺生抽，攪拌均勻醃製幾分鐘。然後加糯米粉、加2小勺水揉成粉團...
菜陷糯米餈，以前小時候老媽經常做給我們吃，味道非常不錯，今天也學著做，下面分享做的步驟給大家看看。操作方法（01）把瘦肉、紅蘿蔔切成丁。（02）瘦肉加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（03）開火下油，紅蘿蔔下鍋加適量的鹽翻炒一下。（04...
端午節是我國傳統的節日，人們肯定會在一起吃粽子。也有不少人喜歡自己做親手包粽子。那包粽子糯米要不要泡水呢？文中告訴大家最正確的方法。包粽子糯米要不要泡水要包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分...
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