菜陷糯米餈的做法

菜陷糯米餈，以前小時候老媽經常做給我們吃，味道非常不錯，今天也學著做，下面分享做的步驟給大家看看。

操作方法

（01）把瘦肉、紅蘿蔔切成丁。

（02）瘦肉加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（03）開火下油，紅蘿蔔下鍋加適量的鹽翻炒一下。

（04）然後肉丁下鍋一起翻炒20秒。

（05）蓋上蓋子焗3分鐘撈上碗裡。

（06）糯米粉加水攪拌。【水量要一點點地加，攪拌的稀度，用勺子裝倒成一條不斷的粉線】

（07）開火下油。

（08）把適量的糯米漿倒進鍋裡，然後輕輕搖動平底鍋，把糯米漿攤平。

（09）小火煎30秒後翻轉糯米餅。

（10）然後不停地翻轉，煎3分鐘左右，熟透的糯米餅會泡漲起來，然後把適量的陷裝到餅中間。

（11）用鍋鏟把餅翻折包住菜陷就可以了。