南瓜糯米餈的做法
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南瓜糯米餈香香軟軟的非常好吃,現在示範做給大家看看。
操作方法
(01)把南瓜去皮去籽。
(02)切成厚片。
(03)放進電高壓鍋蒸。
(04)蒸沸後再蒸2分鐘就可以了,等高壓鍋排完氣就拿出來。
(05)晾涼後倒到一個大點的盤子。
(06)然後加糯米粉下去攪拌。
(07)加白糖,白糖的分量有個人喜好去加。
(08)南瓜和糯米粉攪拌不用加水,因為蒸南瓜時南瓜含有很多水分。
(09)南瓜糯米不要攪拌的太蓉,要能夠用手揉成團,如果太蓉再加糯米粉。
(10)搞好後,開火把鍋燒熱下油,把一個個揉成團的南瓜糯米餈擺到平底鍋用小火煎。
(11)煎得3分鐘左右餈底面煎得變焦黃色了就用鍋鏟小心地反轉過來再煎。
(12)後,2分鐘再反轉,連續反轉4次,香香甜甜軟軟的南瓜糯米餈就做好了。