雪蓮糯米煎餈

工具/材料

雪蓮1個，糯米粉150克，白糖適量。

操作方法

雪蓮去皮切成小丁。

把糯米粉放置盤裡。

雪蓮丁倒進去，加適量的白糖。

加水攪拌成粉糊。【粉糊不要太稀】

開火下油。

把糯米糊倒進鍋裡，用勺子攤平。

然後小火煎，一邊煎一邊輕輕搖動平底鍋。

煎得4分鐘左右，用盤子蓋住糯米餅，壓緊碟子，然後翻轉平底鍋。

糯米餅就翻轉在碟子了。

然後再放回鍋裡煎另一面，再煎5分鐘左右，煎至糯米餅有點鼓起來就是熟了。