自做的蓮藕糯米餅
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研究美食是我的愛好,今天用蓮藕搭配糯米粉做成小餅,做出來的小餅軟糯帶脆,味道非常好吃,下面把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
糯米粉159克,蓮藕150克。
操作方法
首先把蓮藕清洗乾淨去皮,然後剁成碎丁。
開火下油,放蓮藕碎進去加適量的鹽翻炒。
翻炒至8成熟,熄火。
把糯米粉放置盤子。
然後把蓮藕鏟進去混合,加少量的水,適量的鹽。
攪拌成粉團。
開火下油,用手抓適量的粉團揉壓成小餅狀,然後放置鍋裡用小火煎。
煎得3分鐘左右把餅翻轉過來,然後每隔1分鐘翻轉1次,連續翻轉6次左右,把餅兩面煎至兩面金黃色就可以了。