蓮藕餡素包子的做法

簡要回答

蓮藕餡素包子的做法是先把麵皮發酵好，準備好蓮藕，香蔥，加入鹽和味精攪拌好，然後把這些餡放入發酵好的麵皮包成包子。

包子是大家都愛吃的一種麵點食物，很多人都喜歡用包子來做早餐，那下面就來教大家蓮藕餡素包子的做法。

詳細內容

麵粉、水、酵母拌均，揉成光滑麵糰。

麵糰靜放發酵至原來的二倍大。

包子餡：準備好豬展肉、蓮藕、香蔥分別洗淨。做素包子的，可以不需要準備豬肉。

豬展肉剁碎，蓮藕去皮剁碎，放鹽、花生油、生抽、生薑、香蔥拌均醃製5分鐘

發酵好的麵糰，揉、排氣，再次揉成光滑的長條，分小團。

麵糰擀薄

放入蓮藕肉餡，收緊口

蒸鍋墊上食用蒸紙，放入包好的包子，靜放10分鐘；PS：包子之間要留足夠的空隙，蒸熟的小籠包會變大

放入鍋中，隔水蒸10分鐘；PS：火的大小不同，蒸熟時間不同。蒸好包子關火後3分鐘開蓋即可。