豆角餡包子的做法(素包的做法)
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夏天,包豆角餡的素包,吃著清爽不膩,下面就說一說豆角餡素包子的做法。
工具/材料
豆角,食用油,蔥,姜,香油,鹽,麵粉,酵母粉
操作方法
將豆角去掉兩頭、洗淨控幹,再準備蔥、姜、麵粉。
先和麵,將麵粉放入盆中,加入少許酵母粉,再加入適量的溫開水,邊倒邊和麵,直到揉成麵糰,然後將麵糰放在盆中餳發至兩倍大。
將豆角切成小小的顆粒,放入盆中,再加入切好的蔥末、薑末、鹽、香油,用鏟子攪拌均勻。
將餳好的面分成大小均勻的劑子,用擀麵杖擀成片,將適量的豆角餡放在中間,用手旋轉著皮,包成小包子。
在鍋中放入水,放上屜布,將包好的包子放入籠屜中,每個包子之間留有空隙,以免粘連。蒸熟後,就可以吃了。