白菜餡包子的做法

白菜肉包子是一道普通的主食，但百吃不膩，今天教大家做白菜餡的包子，味道鮮美且簡單易做，趕緊學習起來吧。

操作方法

先和麵，因為白菜包子用的是發麵，酵母粉用溫水化開，按照比例餓倒進麵粉裡，攪拌好之後用手不斷的揉，揉成麵糰蓋上保鮮膜發酵大概兩個小時。

白菜清洗乾淨之後切成段，然後切碎，撒一點食鹽在上面，醃製十分鐘之後將水分擠幹，然後用刀剁成白菜末。

豬肉選擇豬後腿肉比較好吃，清洗乾淨剁成肉餡，加上蔥末薑末，加上一些植物油、生抽以及蠔油、味素和一點十三香，再加上食鹽調成肉餡，然後把白菜末放進去攪拌均勻。

面發好之後拿出來加麵粉揉一揉，搓成長條擀成麵皮，麵皮要四周薄中間厚，加上一些白菜豬肉餡做成小籠包的樣子，鍋里加清水放上蒸格蒸包子，大概二十分鐘左右就好了。