香糯甜藕的做法

工具/材料

蓮藕，紅棗粉，糯米，冰糖，高壓鍋

操作方法

新鮮較短節的蓮藕清洗乾淨，用刮皮刀颳去其外皮，然後用刀切下頭部的一部分，如下圖所示。

準備冰糖適量，裝盤備用

紅棗粉適量，備用

將糯米泡在熱水中30分鐘，然後撈起瀝乾，裝盤備用

將糯米裝入“藕洞”中，每一個洞中加一些水，然後再將剛剛切掉的蓋蓋上，用牙籤將其插緊，使糯米不會倒出來

然後我們將其立著放入高壓鍋中，加水適量，然後放冰糖和紅棗粉，攪拌均勻，高壓鍋連上電源，啟動高壓鍋，待高壓鍋的氣全部消後，將其撈出，切成片即可食用