簡單版的蔥油餅做法
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蔥油餅裡面的主要用料為麵粉和蔥花(可以在和麵的時候加兩個雞蛋更美味),在家制作既乾淨美味,也方便簡潔。製作好的蔥油餅十分的脆酥可口。
操作方法
(01)取適量麵粉在盆裡,加一點水打個雞蛋進行和麵。
(02)將和好的面分成小塊,然後用擀杖擀製成如圖一樣的圓餅狀。
(03)在圓麵餅的一面抹上食用油,放上準備好的蔥花和少許鹽。
(04)將兩到三個圓麵餅,疊放在一起,用擀杖繼續擀制。
(05)火上置平底鍋,倒入少許食用油,加熱,待油熱,然後下擀制好的麵餅。
(06)小火慢慢煎制,一邊煎制金黃色,然後翻到另一面。
(07)繼續小火煎至兩邊都為金黃色,兩邊麵皮有微微起泡的的感覺,就煎好了。
(08)然後出鍋,用刀分成小塊即可上桌。