筋餅的簡單做法

筋餅，勁道又比較軟，很是喜歡！

操作方法

（01）用開水燙麵，用筷子和軟點的面。醒發1h。因為面比較軟，所以手上多蘸些油，將面揪成大小適中的面劑子

（02）檯面放入油，將面劑按成餅

（03）將麵餅擀成比電餅鐺略小的薄餅

（04）餅鐺內放油，用擀麵杖捲起薄餅放入餅鐺內

（05）麵餅都變成金黃色後翻面

（06）翻面後的餅再烙2min，即可出鍋

特別提示

1.用熱水燙麵，烙好餅的比較軟； 2.面一定要和的軟，所以比較粘手，開始和麵的時候可以直接用筷子和麵就可以； 3.醒面的時間越長越好； 4.烙好的餅最好用潤溼後的布包上，吃的時候餅才不會幹； 5.烙餅的時候多放點油比較好吃