簡單易做又美味的玉米麵餅的家常做法

又是一個美好的早上，來點牛奶配麵包自然是最好的。麵包我們通常都是外面買的，雖然口感好，但是或多或少都有新增一些不好的東西。家裡有小孩，就希望給他更健康的。大家如果有空，可以跟我一起來做美味的玉米麵餅。

操作方法

（01）玉米粉和高筋麵粉超市都有賣，菜市場也有專門賣米麵的地方；買的時候一定要看保質期；買回來放到家裡陰涼乾燥的地方，不然也是容易壞；

（02）糖，這次新增的量約2勺，每個人對甜度的要求不同，可以適當的增加或者減少；雞蛋2個，雞蛋加多了味道太重，加少了沒感覺，適量就好；

（03）高筋麵粉和玉米麵粉的比例是1:2，這次下的是100g高筋麵粉和50g的玉米麵粉，材料不同，比例可以稍微變化一點；涼水下糖攪拌均勻；再將糖水、雞蛋下面粉裡，攪拌均勻；

（04）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到8成熱左右時，可以開始煎餅；開始煎餅的時候，要將火調為中小火；

（05）可以用手或者勺子或者較為大把的湯匙，將處理好的麵糊糊下鍋；剛下鍋時候，就要將麵糊糊用鍋鏟或者勺子或者整平一點，不要太厚了；

（06）大約煎1分鐘左右，用鏟子推一推麵餅，再用鍋鏟將麵餅鏟反一面，繼續煎1分鐘左右；具體時間以煎到表面呈現金黃色即可；

（07）取來一個漂亮的碟子，將煎好的麵餅放入盆中，再洗乾淨一根香菜點綴一下，整個早餐都美好了起來！

特別提示

下鍋煎餅的時候，麵糊糊要整薄一點，不然可能出現外面煎焦了，裡面還沒熟的現象。