紫薯餅的簡單做法

紫薯營養豐富，是公認的健康食品，用 紫薯切成小丁搭配糯米粉煎成小餅，做出來的紫薯餅軟糯清甜，非常好吃，下面把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

紫薯1個，糯米粉100克，白糖適量。

操作方法

首先把紫薯去皮，然後切成小丁。

開火熱鍋起油，放紫薯丁進去翻炒一下，然後下適量的白糖把紫薯炒至8成熟，熄火。

把糯米粉放置盤子，加適量的白糖，然後把紫薯鏟放進去，加少量的水揉成粉團。

熱鍋起油，用勺子把適量的粉團裝到鍋裡用小火煎，煎3分鐘左右把餅翻轉，然後用勺子把餅壓薄。

煎8分鐘左右，把紫薯餅兩面煎至金黃色就可以了。