水晶紫薯球的做法

工具/材料

紫薯、白糖、澱粉

操作方法

首先準備紫薯，洗乾淨後去皮。

然後用刀切片。放入盤中，然後放入蒸鍋中蒸熟。

取出紫薯後加入一勺白糖，然後用湯匙擠壓成泥。

準備一碗澱粉。

然後加入開水，用筷子攪拌呈棉絮狀。

揉成麵糰，醒發20分鐘。

將醒發好的麵糰取出，用手搓成長條。

用手揪成小塊。

然後用擀麵杖擀成餃子皮。

將紫薯餡用湯匙放入餃子皮的中間。

然後用手捏緊後，團成球。

最後放入鍋中蒸15分鐘，出鍋放涼就可以食用了。