水晶蒸餃的做法

工具/材料

澱粉、西紅柿、雞蛋、蠔油、醬油、鹽

操作方法

首先我們將雞蛋用油煎熟，倒入西紅柿丁。然後再加入一勺蠔油。

再加入少許的鹽，用筷子攪拌均勻。這樣西紅柿雞蛋餡就做好了。

準備澱粉。按照我們要做的蒸餃的量來定澱粉的量。

澱粉中加少許的水，揉成麵糰。

再揪成小紀子，用擀麵杖擀成餃子皮。

將西紅柿雞蛋餡包入餃子皮中。

將蒸鍋中鋪上一層蒸布，將做好的餃子放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘。

蒸至外表呈透明狀即可出鍋食用了。再輔以醋跟蒜末沾著吃即可。

特別提示

水晶蒸餃蒸制的時間不要太久，因為本身餡是熟的，澱粉也是熟澱粉，所有隻需要蒸至外表透明狀即可出鍋食用，蒸的時間不建議超過15分鐘以上。