如何做蘿蔔蒸餃
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五一放假不知道去哪裡玩,不如在家好好休息一下,做幾道美食犒勞一下自己,今天小編告訴大家一個蒸餃的做法,趕緊做起來吧。;
工具/材料
操作方法
適量麵粉放入盆裡,一杯開水,一邊往盆裡倒一邊攪拌成絮狀,之後用手將麵糰揉至光滑,醒發20分鐘。
一塊豬肉,先將它切成片,再切絲然後剁碎,剁成肉餡。
把剁好的肉餡放進盆裡,放入一個雞蛋、生抽、耗油和鹽朝一個方向攪拌,給肉餡上勁。
胡蘿蔔和洋蔥用清水洗淨切成小丁放進調好的肉餡裡,再放入適量的耗油和鹽,進行充分的攪拌。
醒發好的麵糰放到案板上揉搓,搓成長條,之後分成大小均勻的劑子。
把分好的劑子用手摁扁,之後用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓餅。
把調好的肉餡放進擀好的圓餅裡,包成餃子狀,用手捏緊收口。
鍋裡燒水,等水冒氣的時候蒸屜上放好籠布,包好的餃子放進去,大火燒20分鐘,然後再燜5分鐘,就可以出鍋了。