胡蘿蔔雞蛋水餃

胡蘿蔔雞蛋水餃營養很多，而且特別容易消化，今天教大家做胡蘿蔔雞蛋水餃，一起來看看吧。

操作方法

胡蘿蔔清洗乾淨之後，用刨絲器刨成細絲，留出一小把胡蘿蔔絲，待會兒告訴你這是做什麼用的。剩餘的胡蘿蔔絲，加上一些熱水燙一下，然後擠幹水分。

然後雞蛋打進碗裡，鍋裡到油燒熱，把雞蛋放進去用筷子劃開，做成雞蛋碎放涼。然後把胡蘿蔔放進雞蛋裡，加上一點生抽蠔油、食鹽，再加一點蔥薑末調成餡。

剛剛留出來的那一把胡蘿蔔絲放進榨汁機裡打碎，過濾之後用胡蘿蔔汁和麵，醒面半小時把麵糰搓成長條。

擀成餃子皮之後開始包餃子，一個餃子皮裡面放一筷子餡，然後四周捏好不好露出餡。包好之後開水鍋裡煮開，撈出來就可以吃了。