如何做紫薯餅？

紫薯餅是一種很多人都喜歡吃的美食。那麼如何做紫薯餅才好吃呢？關於這個問題，今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！

工具/材料

食材：紫薯、麵粉、酵母、食用油。

操作方法

首先將紫薯洗乾淨上鍋蒸熟，壓成紫薯泥備用，如下圖所示。

然後在一個容器當中加入適量的麵粉和酵母和成麵糰，如下圖所示。小貼士：酵母用量，請參考酵母包裝上的說明。

接著把麵糰放到溫暖的地方發酵到原先兩倍大，如下圖所示。小貼士：1.大家可以用手指戳一下面團，如果麵糰不會反彈，那麼說明我們的麵糰已經發酵好了。2.注意麵糰一定不要發的太過。

然後把麵糰擀成麵皮，用包包子的方式把紫薯餡包進去，接著用擀麵杖擀成餅，如下圖所示。

接著在一個碗內加入適量的油和水，油要比水少，如下圖所示。

然後把油水混合物刷在鍋中，把紫薯餅放進去烙，開小火蓋上蓋子，如下圖所示。

中途翻面，刷油水，繼續蓋鍋蓋燜，如下圖所示。小貼士：1.煎至兩面金黃關火；2.關火後，繼續蓋鍋蓋燜5分鐘就可以了。

一道美味可口的紫薯餅就做好了，希望大家能夠喜歡。