怎樣做電飯鍋蒸紫薯雙米飯？

紫薯有保護腸胃、減肥瘦身、防癌抗癌的功效。那麼紫薯除了煮粥，還可以在蒸米飯的時候新增點，好吃又好看，讓人很有食慾感，今天我就用大米和小米，搭配紫薯一起蒸飯吃，實踐證明的確好吃，家裡小孩連吃兩碗。下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

大米電飯鍋專量杯兩杯，小米一杯，兩個小紫薯，適量植物油。

操作方法

取兩個小紫薯，用清水把紫薯洗淨，然後颳去紫薯的外表皮，用刀切去紫薯兩頭，然後把紫薯切成小丁待用。

取一小量杯小米，先挑揀一下小米里面無雜物，挑選好後待用。小米的用量，根據自己喜歡放。

取兩杯大米，先挑揀一下米里的雜物，挑好米後待用。家裡的大米比較多，所以我用了兩杯的大米量。

把大米先淘洗好，放入電飯鍋內膽中，然後把小米也淘洗乾淨，洗米的時候不要用手揉搓米，以免營養流失，米洗好後放入電飯鍋中待用。

電飯鍋中加入適量清水，一般蒸米的時候，水量是從米的水平面，高出一個指節的高度，這樣蒸出來的米軟硬適中，比較好吃。要是家裡用的陳米，可以鍋中滴幾滴植物油。

最後放入切好的紫薯丁，蓋上鍋蓋，插上電飯鍋電源，按下電飯鍋的蒸煮鍵，電飯鍋開始工作，煮飯指示燈亮。

大約十五分鐘後，電飯鍋指示燈跳至保溫狀態，這時米飯已經蒸好，先拔掉電源，不要急著開啟鍋蓋，在斷電的情況下，再燜十分鐘，然後開啟鍋蓋，香米味撲鼻而來。

這樣我們的紫薯雙米飯已做好，用木鏟子把紫薯雙米飯盛入碗中，好看、好吃、又營養的紫薯雙米飯，上桌開吃。