墨魚燉雞的做法和禁忌

墨魚燉雞是一種把海里的魚和陸地上的雞混合在一起做的菜餚，這道菜餚的味道如何呢？該怎麼做呢？一起來看看吧！

介紹一款墨魚燉雞的做法給大家，不僅一般人可以吃，還非常適宜懷孕的準媽媽吃，如果是做給孕婦吃不要放入太多的配料，這樣口感會更原汁原味，如果大家在廚房燉煮一定會令濃郁的香味縈繞整個房間，現在我們就一起了解一下墨魚燉雞的做法吧。

墨魚燉雞的做法：

1.先將小墨魚 香菇 蔥 姜 料酒 鹽 蔥 雞肉都準備好，再將小墨魚放入清水中浸泡

2.大概浸泡一小時去掉雜質後切成絲，香菇浸泡軟之後清洗乾淨後再對半切開

3.將雞肉洗乾淨後切成塊狀洗乾淨，再放入燒開的水裡煮開

4.撈出後控幹水，油倒入鍋裡燒至溫熱後放入雞肉，倒入料酒，放入姜塊

5.大火翻炒出雞油，再將雞肉放入燉鍋中，倒入半鍋開水，放入墨魚

6.放入香菇大火煮開後轉成小火慢慢燉煮2小時，出鍋前放入鹽，撒些蔥花就尅了。

墨魚燉雞的做法貼心提示：

1.因為土雞會有非常多的黃雞油，因此大家要將這些都翻炒出，這樣口感才會特別香濃可口。

2.大家千萬別用高壓鍋，除此之外，也不可以用大火燉煮，這樣才能鎖住味道和色澤，一定要用砂鍋小火慢慢燉煮。

3.水千萬別放入太多，否則口感會特別淡。

孕婦可以吃墨魚燉雞嗎：

孕婦一定要非常注意飲食，很多東西都要忌口，那墨魚燉雞孕婦可以吃嗎？墨魚是一種營養豐富的食物，全身都是寶貝，不僅口感鮮脆爽口，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是一種高蛋白低脂肪的食物。

常吃墨魚可以補腎填精，開胃利水，而且還是女性美容瘦身的保健食品，並且具有防癌抗癌的功效。