羊肚菌的功效禁忌和做法

羊肚菌是一種高階的滋補品，營養十分豐富，接下來跟著小編一起看看羊肚菌都有哪些功效禁忌和做法吧

操作方法

（01）羊肚菌是一種非常美味的菌類，富含各種人體必需的氨基酸，是一種比較珍貴的食用菌和藥用菌。它富含各種粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物和多種氨基酸，有益腸胃，化痰理氣的功效。

（02）羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性慾冷淡有明顯的改善作用。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。

（03）羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使面板長期保持細膩、嫩白、光滑

（04）羊肚菌雞湯，羊肚菌洗乾淨泡發好，雞肉處理好，紅棗洗乾淨，一起放入燉鍋燉一個鐘頭，加鹽調味即可。

（05）炒羊肚菌，羊肚菌溫水泡發洗乾淨，豬肉切成片，用油和生粉醃製15分鐘，鍋中倒入適量油，油熱放入薑片爆香之後倒入肉片翻炒到7成熟，接著放入羊肚菌一起翻炒，倒入適量水燜到收汁即可。

（06）羊肚菌燜豆腐，羊肚菌溫水泡發洗乾淨，北豆腐切成片，鍋中倒入適量油，煎至兩面金黃，盛起備用，鍋中倒入適量油，倒入羊肚菌翻炒之後加入煎好的北豆腐，加入醬油和蠔油，大火燒開轉小火燜至收汁即可。

（07）羊肚菌蒸蛋，羊肚菌溫水泡發洗乾淨，雞蛋倒入碗中打散後加入適量溫水拌勻，撇去浮沫之後蒸3分鐘，羊肚菌切小，放入雞蛋，繼續蒸7到8分鐘即可

（08）羊肚菌花膠排骨湯，羊肚菌溫水泡發洗乾淨，排骨洗乾淨焯水，花膠泡發好，把所有材料一起放入燉鍋，，隔水燉1個半鐘頭即可。