大蒜的功效及禁忌

吃大蒜可以給我們的身體帶來不少好處，不過食用大蒜的過程中我們也要注意一些禁忌，這樣才不會因為食用不當而導致健康受損。那麼，大蒜的功效及禁忌具體是怎樣的呢？一起來看看小編給出的介紹。

操作方法

大蒜含有大蒜素，這種物質能夠起到很好的殺菌效果，尤其是對於消滅一些致病菌和治病真菌，效果十分的顯著。

大蒜中的大蒜素除了具有殺菌功效，其實也能夠刺激消化液分泌，並且增加腸胃蠕動，幫助食慾不振的人開胃，增加食慾。

大蒜還含有有二硫醇酮、二硫醚等含硫化合物，而且所含的種類十分豐富，高達30多種，這些化合物可以抑制活化致癌物的酶的活性，具有很好的防癌抗癌作用。

大蒜雖好，卻不是人人都可以吃的，在食用大蒜的時候我們要考慮到一些禁忌人群，比如說陰虛火旺或者口舌生瘡的人是不建議吃大蒜的；另外患有眼疾的人也不可以吃大蒜。

還有一點，有腹瀉的情況或者有消化道疾病的話，患者也不建議吃大蒜。即便你是正常人，但是在吃大蒜的時候也不應該空腹吃，不然容易引發腸胃炎。