大麥茶的功效與作用、禁忌及食用方法

功效與作用

降火氣
因為飲食習慣，或者是生活習慣等原因，會導致很多人體內上火，比如咽喉腫痛、牙齦發炎、口苦口臭等等，這些上火問題大麥茶都可以幫你解決，大麥茶有著止熱消渴，下氣利水、消溫解毒的效果。

助消化
感覺胃腸消化能力有所下降的時候，或者是吃了一些油膩食物的時候，可以煮一杯大麥茶喝，大麥茶有著養胃健脾、促進消化的功效。

解油膩
尤其是在吃一些烤肉、紅燒排骨亦或是吃其他燒烤的時候，最好是搭配一杯大麥茶，大麥茶所含某些成分能夠起到解油膩的效果，且不會損傷腸胃。

降三高
大麥茶還有著降血壓、血脂、血糖的功效，大麥茶所含的某些成分能夠幫助三高人員平穩降三高，其效果安全可靠，還不會損傷脾胃，更不會影響睡眠。

排毒瘦身
尤其是對於電腦族來說，長期久坐會在腰腹部形成一個游泳圈，還會出現便祕、色斑等問題，那麼可以每天飲用大麥茶，有著排毒、瘦身並美白的效果。

抗癌
大麥茶中含有一種叫做槲皮素的物質，這種物質有著抑制癌變的功效，對各類癌症有一定的預防效果。

禁忌

1、胃不好的人不宜飲：胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會感覺胃部不適，嚴重的可能會拉肚子。
2、空腹不宜喝大麥茶：空腹的時候不能喝茶是基本常識，大麥茶也一樣，空腹的時候不能喝。
3、孕婦慎飲：懷了寶寶的準媽媽們儘量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起回奶的情況。
4、隔夜不能喝：大麥茶最好是現泡煮現喝，隔夜或者已經過了幾天的大麥茶就不要喝了。
5、肝、腎病患忌喝：習慣性便祕和肝、腎病患者及高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。
6、腹脹患者不能飲：因溼熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會加重病情。

食用方法

1、買來的大麥仔細挑揀掉雜物和沙石後用清水清洗乾淨；
2、將洗好的大麥鋪在平盤上晾晒至乾燥；
3、如果要加入紅棗等其他材料，可以將乾紅棗洗淨後用溫水泡軟；
4、幹鍋（無油無水）加熱後下入晾乾的大麥；
5、小火不停翻炒30分鐘左右；
6、炒至大麥通體顏色呈灰褐色並伴有淡淡糊香味即可關火出鍋晾涼；
7、鍋內倒入清水，點火；加入3大匙左右炒好的大麥；下入泡好的紅棗等；
8、蓋蓋煮制，水開後轉小火8--10分鐘左右關火製作完成。

特別提示

大麥茶功效雖多但並不能代替藥物，並要根據個人體質適當飲用才可以。