山藥的功效與禁忌

俗話說：“身體是革命的本錢。”可見擁有較為健康的身體對於我們每個人的重要性，不僅能夠幫助增強自身的免疫力，還可以起到預防各類疾病的作用。食療養生在近段時間以來也受到了越來越多人的歡迎與喜愛，如嚴格控制肉類的攝入等，都有利於身體的健康。而山藥便是其中的一種，具有較高的營養價值，對人體大有好處。今天來給大家說說山藥的功效與禁忌。

功效

延緩衰老
當到了一定的年紀後，身體的各個方面都會處於逐漸下滑的狀態，如長出白髮，皺紋等，使整體看起來蒼老感十足。若平時每天堅持食用山藥的話，其所含有的某些物質不僅能夠幫助促進大腦的分泌，使心情變得愉快，還可以起到使人體變得充滿活力與顯得年輕的作用。

治療腹瀉
在日常生活中，有些人會因為飲食的不當而出現腹瀉的症狀，一來會伴隨有一定的疼痛感，二來會對正常的工作產生一定的影響。建議這類腸胃不好的朋友平時可食用些山藥，其味道平和性質溫和，可以有效的幫助治療脾虛腹瀉，同時能夠起到改善和增強腸胃功能的作用。

預防疾病
近些年來，由於先天因素或者飲食等原因，使得患各類心腦血管疾病的機率在大大增加，如高血壓，冠心病等，輕則可以用藥物來進行控制，重則可能會對生命健康構成威脅。而山藥是預防此類疾病的理想食品之一，其能夠為人體提供大量的粘液蛋白，可以幫助預防心血管系統的脂肪沉積，同時其含有的能夠谷甾醇，能夠起到降低血膽固醇的作用。

益智健腦
當大腦長時間處於運作狀態時，便很容易出現記憶力下降等情況，若適當食用些山藥的話，其所含有的澱粉酶能夠將水解澱粉分解成葡萄糖，之後提供給大腦，進而起到健腦的作用，同時含有的膽鹼和卵磷脂具有增強細胞活性，治療健忘，安心神和提高大腦記憶力的作用。

降低血糖
糖尿病是日常生活中常見的一種疾病，目前的還不能完全治癒，只能通過控制血糖來延緩病變的速度。建議這類患者平時可適當的食用些山藥，其所含有的糖蛋白在人體內會水解為蛋白質和糖類，進而起到降低血糖的作用，同時還有助於補氣補陰，對於輕度糖尿病有些較為明顯的治療效果。

減肥美容
擁有較為纖細的身材是很多女生都希望的事情，不僅能夠提升整體的氣質，還可以幫助增強異性吸引力。建議大家平時可以食用些山藥，一來含有的足夠纖維可以幫助增強飽腹感，起到控制食慾的作用，二來其本身熱量較低，不會引起發胖，三來能夠改善肌膚的滋潤感與色澤感，使整體的氣色看起來更好。

禁忌

不能同食
山藥雖然對人體有較多好處，但卻也是不能和有些食物一同食用的，如豬肝，會降低營養價值；黃瓜，南瓜，胡蘿蔔，會對維生素C造成破壞；魚蝦海藻類，會導致便祕等，同時若本身患有某些疾病，如乳腺癌，前列腺癌，消化潰瘍，肝硬化等時，也應注意避免食用。

特別提示

糖尿病患者應諮詢醫生來確定食用量