墨魚的功效作用與禁忌

【別名：烏賊、花枝、墨斗魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚】墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物，產地分佈很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，中國舟山群島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。墨魚是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值，墨魚乾和綠豆乾煨湯食用起到明目降火等保健作用。

基本資訊

（01）【主要營養】蛋白質、殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽

（02）【食療功效】壯陽健身、益血補腎、健胃理氣

（03）【適宜人群】適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用。

（04）【禁忌人群】脾胃虛、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

墨魚的功效和作用

（01）【補腎理氣】墨魚不僅能壯陽健身，還可益血補腎，健胃理氣。

（02）【女性理想食物】對於女性來說，無論經期、妊娠期、產後恢復期或者哺乳期，食用墨魚都非常有利

（03）【促進生長髮育】墨魚富含鋅，能促進細胞分裂和生長，對寶寶的生長髮育、免疫功能、視覺及性發育有著重要的作用。

食用墨魚要注意什麼？

（01）墨魚不要吃太多，否則消化不良。

（02）墨魚是肉食性魚類，體內的汙染物含量較高，所以寶寶不宜多食。

（03）墨魚體內含有很多墨汁，不易清洗，可先撕去表皮，拉掉灰骨，放入有水的盆中清洗。

如何挑選墨魚？

（01）...

如何儲存墨魚?

（01）墨魚的顏色一般呈現出淺褐色，過於白的墨魚很可能是經過漂白的，並墨魚非常柔軟有彈性，如果出現肉質潰爛的墨魚並不新鮮了，不宜購買。