蔥花雞蛋餅

蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，北方食用的比較多。單吃時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可稱為一道營養美味的中式小餐。現在小編就來教教大夥怎麼製作。

操作方法

（01）準備好食材。

（02）雞蛋敲開放到有面粉的碗裡。

（03）加入鹽和清水攪拌成糊狀，注意要攪勻。

（04）鍋子燒熱後放少許油，油溫五成熱時放入麵糊，抓住鍋柄讓麵糊分佈均勻成圓形，快凝固時放入蔥花，然後給餅翻個面。

（05）翻個面小火再烙一到二分鐘，雞蛋餅就做好了，用鍋鏟將餅對摺。

（06）再對摺成扇形，接下來同樣方法做下一個，烙好的雞蛋餅香噴噴的上桌咯。