雞蛋餅製作方法雞蛋餅怎麼做好吃

來源：酷知科普網 6.02K

雞蛋餅是一種不錯的營養早餐，很多食客都會選擇做雞蛋餅做一家人的早餐，既營養又養胃。那麼雞蛋餅製作方法是怎樣的呢？接下來一起來了解一下吧。

雞蛋餅製作方法

一、胡蘿蔔雞蛋餅

食材：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。

做法：

1.胡蘿蔔洗淨擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出；雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

2.平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

二、西葫蘆雞蛋餅

食材：雞蛋3個、西葫蘆半個、麵粉約100克、鹽、胡椒粉、雞粉、香油。

做法：

1.西葫蘆用擦絲器擦成細絲放入大碗中，磕入三個雞蛋，調入鹽、胡椒粉、雞粉和一點點香油，攪拌。隨後將麵粉一點點加入，攪拌均勻成麵糊，麵糊的稀稠不必太精確。

2.平底鍋加熱，倒入一丁點油，轉小火，舀一勺麵糊攤成小圓餅，待一面凝固翻面烙另一面，直到兩面呈金黃色即可出鍋。一次可多烙幾個小圓餅，也可以一次攤成一個大圓餅。給小朋友做時，最好用小火加蓋悶2分鐘，以便西葫蘆絲更軟爛易入口。

三、土豆雞蛋餅

食材：土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。

做法：

1.土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裡；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；

2.平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

四、奶香雞蛋餅

食材：雞蛋1只、麵粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺。

做法：

1.碗裡打入雞蛋，加入—勺糖，用攪拌器打勻。

2.加入4大勺牛奶攪拌均勻。

3.加入半杯麵粉攪拌均勻成為雞蛋麵糊。

4.平底鍋放很少油，擦滿平底鍋即可。

5.慢慢倒入麵糊，薄薄的一小圈，小火慢煎，一面成金黃後翻個身再略煎一會。熟後取出裝盤即可。

以上就是為大家介紹的雞蛋餅製作方法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

雞蛋餅製作方法 雞蛋餅怎麼做好吃