雞蛋餅的做法

大人和孩子都非常的喜歡吃雞蛋餅，其實這玩意看起來好吃，但是不一定好做。一會雞蛋餅碎了，一會粘鍋了，都是問題，所以如果你的媳婦會做雞蛋餅，那就一定要珍惜啊。

工具/材料

面、鹽、雞蛋、火腿、油條、清炒土豆絲、甜麵醬

操作方法

和麵。
餅好吃不好吃，關鍵在於和麵。我的祕訣就是：幹了就加水，水多了就加面，總之稠一些做出來的餅容易成型。

用小刷子輕輕的在鍋底撒點油，不要太多了容易滑鍋。面的分量大概兩勺，看鍋的大小吧。

餅兩面烙好後加入雞蛋液，等雞蛋液凝固下後在翻過去煎另一面。

餅煎好後，一次加入喜歡吃的配菜（土豆絲、火腿腸、香菜等）。

最後，把餅捲起來就可以美美的享用了，另外，喜歡甜麵醬的可以蘸著吃。