雞蛋卷餅的做法

我喜歡吃蔬菜，可是女兒和她老爸一樣，對蔬菜沒興趣。要是哪頓飯全是素，他們爺倆就都吃不下去飯了。今天這個生菜也是我很喜歡吃的一個蔬菜，做起來簡單，而且味道很好。

步驟/方法

（01）生菜洗淨，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出；

（02）撈出生菜後控去多餘水分；

（03）蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、澱粉調成調味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）

（04）炒鍋熱油，放入蒜末爆香；

（05）將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態，倒在生菜上即可。