怎麼做韭菜雞蛋餡餅

說到麵食小吃，一般都會想到各種各樣的餡餅了，其中，韭菜雞蛋餅是一種非常受人喜愛的食物，為了能隨時吃到這樣的餡餅，我們可以先學習一下韭菜雞蛋餅的簡單做法。

操作方法

（01）首先準備好韭菜，洗淨，切成碎末。

（02）然後將炒好的雞蛋切成碎末，放入準備好的韭菜末中，加入油鹽胡椒粉3:2:1，調勻。

（03）另取一個乾淨的盆，將酵母、泡打粉混入麵粉中，加入水，揉成光滑的麵糰。

（04）接著對面團進行發酵，直到表面出現蜂窩似的孔並且麵粉膨脹。

（05）然後將發酵好的麵糰揉成粗條，切成小塊。

（06）將這些小塊揉成厚麵餅，之後將韭菜雞蛋餡包進去。

（07）餡包進去厚將麵皮封口，封口的地方可以稍微擰一下，以免麵皮破裂。

（08）壓成餅狀後可以在上面撒一些芝麻，然後用電餅檔兩面煎就可以了，煎好之後美味的韭菜雞蛋餅就出鍋了。