蔥花餅的家常做法

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。今天小樂給大家分享的是蔥花餅的做法，蔥花餅不僅美味好吃，而且簡單易學，下面來看看我是怎麼做的吧！

操作方法

（01）取一個小碗，放入麵粉、五香粉和食鹽，食用油攪勻，油酥就做好了。

（02）蔥切成蔥花。

（03）面盆裡放入麵粉，一邊放入開水，一邊用筷子攪拌，直至攪成雪花膏狀，然後和成麵糰。

（04）案板上抹上食用油，把麵糰揉一下。

（05）把麵糰擀薄，把油酥均勻抹上，然後把蔥花撒在上面。

（06）接著從一邊開始把麵皮捲起來，然後摺疊成長形麵糰，然後把麵糰揪成大小相等的幾份。

（07）然後把做好的麵糰擀成圓餅狀。

（08）電餅鐺加熱，用刷子刷上食用油，把擀好的蔥花餅放入。

（09）在蔥花餅烙制的過程中，不時的翻動，使其均勻受熱，當兩面呈金黃色的時候，蔥花餅就熟了。

（10）把烙好的蔥花餅取出，改刀切一下就可以上桌了。

特別提示

做油酥的時候，麵粉和食用油的比例是按著1:1放的。