大蔥炒肉的家常做法

大蔥味辛，在秋冬換季，容易感冒的天氣，吃點大蔥有助於預防感冒。小朋友特別喜歡吃大蔥炒肉。經過煎炒的大蔥，沒有了沖鼻的味道，反而有股清香味，與肉絲搭配著一起吃，鮮香美味，十分可口。

操作方法

（01）準備新鮮豬裡脊肉，清水洗淨，切成細絲，在肉絲里加入生抽和水澱粉，攪拌均勻。

（02）準備大蔥。將大蔥摘洗乾淨，切成蔥段。

（03）起鍋燒熱，下油。

（04）下肉絲滑炒，炒至肉絲變色。

（05）加入蔥段，與肉絲一起翻炒。

（06）加入適量生抽。

（07）將調料攪拌均勻後起鍋。

（08）起鍋裝盤。