正宗蔥花餅的做法

今天小編給大家介紹一下蔥花餅的做法。

操作方法

（01）準備好原材料。

（02）小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。

（03）把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。

（04）將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。

（05）將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。

（06）餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花。

（07）從下向上捲起來,捲到另一端末尾成長條狀。

（08）用刀切成兩釐米長左右的段。

（09）取一段長條將兩邊捏住。

（10）兩隻手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。

（11）從上向下摁下來,成小圓餅。

（12）小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘,用擀麵杖再擀一下成薄餅胚。

（13）餅鐺刷一層油,油熱後放入餅胚煎。

（14）煎到兩面微黃就可以了。

特別提示

和麵時要加入適量的水哦。