正宗手撕雞的做法

手撕雞香味濃郁，雞肉嫩滑，很多人都喜歡吃，那麼正宗手撕雞怎麼做呢？請看下文。

工具/材料

土雞、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽

操作方法

選嫩點的土雞，土雞不要太大，1斤多點就好。將雞肉處理乾淨，用紙將雞肉身上的水吸乾，然後往雞身上抹鹽，抹均勻一些。

接著將蔥、姜、蒜切末，放到雞肚子裡。料酒、醬油調成汁塗抹到雞身上，醃製半個小時。

將電飯鍋洗淨，插電，將鍋烘乾，鍋底放上少許的蔥絲，然後將醃好的雞放進去，蓋上鍋蓋，點快煮。

煮好後電飯鍋會響起報警聲，這時候就香氣撲鼻的手撕雞就可以出鍋了，吃的時候拔成絲就好。