如何煮掛麵爽口有勁道

煮掛麵要想煮的爽口有勁道，是有一點小技巧的，下面就給您介紹煮掛麵的做法和技巧。

操作方法

（01）把買回來的掛麵按需要拿出來備用。

（02）鍋中放入適量水，再把鍋放灶上。

（03）再給鍋裡放入1勺鹽，開火。

（04）等鍋裡的水燒開後，將麵條下入鍋中。

（05）用筷子攪動幾下麵條，防止麵條粘在鍋底，蓋上鍋蓋。

（06）等放入麵條的水再次燒開後，立馬往鍋裡倒一小碗涼水，這一步很關鍵，煮的過程中要加一次涼水，這樣煮掛麵，熟得快而且有嚼勁，比較好吃。

（07）然後，調成中火，煮到鍋裡的水再次燒開，麵條就可以出鍋了。

（08）把麵條用漏勺撈出放碗裡，再放上備好的滷子和黃瓜絲及香菜，一碗爽口有勁道的掛麵就做好了，很有食慾哦！

特別提示

本篇指南系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載！