手擀麵怎麼做才勁道

不管是冬天吃一碗熱乎乎的手擀麵，還是夏季來一碗過水手擀炸醬麵，這都是最家常也是最溫暖的味道。只是你知道如何讓手擀麵更加筋道嗎？來，這兒有好辦法哦，趕緊看過來！

操作方法

加點鹽和麵
和麵的時候，在麵粉裡面加上一點點食鹽，然後再正常和麵就可以，這樣做出來的手擀麵是非常筋道的。

加入一個雞蛋
我做手擀麵的時候就會打進去一個雞蛋，然後正常和麵，這樣做出來的手擀麵口感非常的爽滑，且顏色淡黃好看又好吃。

擀麵時多次壓面
擀麵條的時候，一定要多次揉麵，然後用擀麵杖多次壓面，一層層網上疊加，然後再一次次擀麵，這樣保證手擀麵非常筋道。

煮麵條技巧
煮麵條的時候，水裡面加上一些鹽，這樣麵條不容易煮爛還會很筋道，且在煮好之後加點涼水進去，這樣煮出來的手擀麵爽滑筋道。