如何做手工擀麵條？

工具/材料

麵粉、擀麵杖、水

操作方法

備好面盆、水、麵粉。

如果做兩人份的面，需要500g麵粉，配1:4的水，和麵的時候要求適當的手勁。

把麵粉放到盆裡，在麵粉中間挖個洞，從中倒水，這樣可以保證水不沾到盆的周圍，恰當的揉麵，水不要倒太多，再加入面的話會太硬。

醒面。放在比較暖和的地方，20多度的話大約一個小時就可以醒好。

將面揉成團，擀成麵餅，保證儘量薄，這樣可以使麵條有嚼勁並且不會太硬。

在麵餅上撒面，保證摺疊後不會粘。切條，撒面，手擀麵就完成了。